ピコデガヨの世界観

 

メキシコシティにある、ローマ・コンデサ地区。太い街路樹が大通りに立ち並び、おしゃれなお店が、ひっそりと、そこかしこに点在するこのエリア。

筆者は2025年に初めてこの地を訪れて、その美しい街並みに心を奪われました。

ピコデガヨは、原宿・表参道の大通りをちょっと曲がったところにあります。おしゃれなお店がひしめくエリアですが、街の綺麗で自由な感じが、なんとなく、すこしだけ、ローマ・コンデサに似てるかなと、ひそかに思っています。

お店にはいると最初に耳に飛び込んでくるBGMは、Natalia Lafourcade （ナタリア ラフォルカデ）
筆者がメキシコシティ行きのエアロメヒコの飛行機のなかで出会って、これまた一目惚れ（人耳惚れ？）した、お店でもメキシコの方が見えられると大反響のアーティストです。エスパニョール（スペイン語）での明るくのびやかな歯切れの良い歌声は、毎日聴いていても飽きることがありません。

そして、旅先でいただいたり購入したりした、可愛い小物たちがあなたの来店を迎えてくれます。

キッチンでかかっている動画は、Netflixの「タコスのすべて」です。とてもよく作られた動画で、ここでも飛び交うエスパニョールとガヤガヤ感が、店に臨場感を与えてくれています。この雰囲気がピコデガヨの世界観です。

ピコデガヨは、ブリトーの専門店。

ブリトーは、コンビニなどでお馴染みのかたも多いと思いますが、ここでは食材がトルティーヤの皮にみっちりと詰まった、アメリカのサンフランシスコのスタイル。一本食べれば大人でも大満足のボリュームです。

そのサンフランシスコスタイルのブリトーを、「タコスのすべて」に見習って、とことんメキシコ流に、手作りにこだわったのがピコデガヨ。研ぎあげた包丁、火、そして研ぎ澄まされた感覚をたよりに、中の具材をひとつひとつ作っていきます。美味しさを追い求めての手作りです。

お店には世界地図が貼ってあります。たくさん海外の方がみえられるので、2025年１月に、どこからみえられたのか、シールを貼っていただいたら面白いかなと思ってとりつけました。
一年で（おそらく）100カ国以上の方がみえられて、アメリカやメキシコ、ヨーロッパからは貼りきれないほどにびっちり（シールの山脈になっています。）ほかアジアの各国、オーストラリアの主要都市、南米、そしてアフリカ、いまも少しずつ増えています。

日にも拠りますが、お客様の、だいたい半分は海外の方です。旅行者の方は、毎日の日本食に、ちょっとインターバルでしょうか、それともやはり、ブリトーに目がないから？
また国内に滞在する海外の方もひんぱんにリピートされます。英語はもちろんのこと、Espanol ?（スペイン語話せる？）って聞かれることもたびたび。

それには、No, Lo siento(ロシエント；ごめんなさい) only picante（ピカンテ；辛い）caliente（カリエンテ；熱い）と答えて笑いをとっています。

時間に余裕があるときは、ひとつだけ覚えたフレーズを披露します。

Si no hay una buena salsa, el taco se te derrumba.（よいサルサがなければ、タコスは崩壊する）

（「タコスのすべて」の「パストール」の9:00あたりのセリフが元ネタ。）

日本の方もたくさんみえられます。近所の方からも、遠い場所からも、こんなにたくさんの方が食べに訪れに来てくれるなんて、ほんとうに喜びでしかありません。

そして、これからも、たくさんの美味しいブリトーをご提供するためには、一緒に働いていただけるスタッフが、やっぱり必要なんですね〜。スタッフの参加大歓迎です。

ブリトー巻きたい人、英語喋りたい人や覚えたい人、飲食店経営に興味がある人、とにかくやる気と熱量がある方、ピコデガヨで一緒に働いてみませんか？
いそがしさと楽しさで、時間が一瞬で過ぎていく感覚を、一緒に共有しましょう。

ご興味のある方は、こちらもご覧ください。

それでは、ここまでお読みくださりありがとうございます。

おすすめの曲を二曲ほど紹介します。優しくて、どこかすこし哀しくて温かい歌声にあなたが癒されますように。

筆者（＝店主）より